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自社牧場(福永畜産)が日本一になりました!!

知っていますか? “熟成”したお肉の美味しさを。

ブランド黒毛和牛「さつま牛ふくなが」とは

ブランド黒毛和牛「さつま牛ふくなが」

安心・安全を掲げる「さつま牛ふくなが」。
少数飼育のゆったりとした環境の中、良質な牧草で育ったさつま牛ふくながは、肉質のきめが細かく、脂肪の融点も低いため、とろけるような口当たりと黒毛和牛本来の旨味をお楽しみ頂けます。

美味しさの秘密は「熟成」というスパイス

美味しさの秘密は「熟成」というスパイス

Gyu do!ではこだわりのブランド牛に「熟成」というスパイスをかけることで、他では味わうことが出来ない最高においしいお肉をお召し上がり頂いております。
徹底した温度・湿度管理、専門家の完全監視のもとで、約50日間お肉を寝かせることで、余計な水分を抜き、ナッツのような甘く香ばしい匂いを伴いながら柔らかく、肉本来の旨味もより濃厚になります。

なぜリーズナブルな価格で提供できるのか

なぜリーズナブルな価格で提供できるのか

Gyu do!で取り扱っている肉は、自社牧場で育ち、自社で加工まで行なっております。
他社へ肉を運ぶ手間がかからないことで、コスト削減を実現しました。
専門家の完全監視や徹底した衛生管理はもちろん、熟成での温度・湿度調整にもこだわって管理しています。
自社生産だからこそ可能な、安心と安全を自信をもってお届けします。

Gyu do!自慢のメニュー

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