店のあれこれ

肉のこだわり

牧場主自らが【焼肉ソムリエ】を取得し、肉が大好き、美味しい肉を極めたいとの想いがあふれています
　また肉となる命ある牛にとって、最適な環境を整えるべく、豊かな清流と自然豊かな土地で、施設にも一切妥協せず、また牛たちが美味しく食べてくれる餌の準備に至るまで、愛情をもって飼育しています
牧場直販だからこそのこだわりをお楽しみください

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gyudo-fukunaga

福永（株式会社牛道役員） 1級フードアナリスト・管理栄養士・日本箸教育講師・25年間の学校栄養教諭経験を経て、食品安全管理の知識と、現在の食肉業界での実務経験を活かし、消費者の皆様に安心・安全な食品選択のための情報を提供している。

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