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先日、総務担当の方から「今度、取引先10名を接待したいのですが、個室焼肉と割烹料理、どちらがいいでしょうか。予算は一人15,000円ほどで考えています」というご相談のお電話をいただきました。 こういう ...

年度末や期末が近づくと、幹事の仕事が増えてきます。歓送迎会、取引先との会食、部署の懇親会——予約の連絡を一本入れるだけに見えて、実はその裏に「確認しておくべきこと」が山ほど潜んでいます。 特に接待での ...

先日、ご来店いただいたお客様から、こんなご相談をいただきました。 「うちの会社の総務から、接待で使う飲食店は必ず法人名義の領収書をもらうように言われているんです。天文館で焼肉をと思って何軒か問い合わせ ...

「天文館に来たのに、どこで何を食べたらいいかわからなかった」 「有名な通りを歩いたけど、結局チェーン店に入ってしまった」 「鹿児島といえば黒毛和牛と聞いていたけど、たくさんある焼肉店のどこを選べば正解 ...

結論から言うと、「天文館でどこの焼肉に行くか」は、離島から来られるお客様にとって、本土上陸の計画のなかで一番先に決まる予定になっている——そういうご来店が、実は少なくないんです。 本店店長のマエです。 ...

接待の店を探すたびに、同じ壁にぶつかることがあります。「格のある個室がある店」「料理に語れる背景がある店」「サービスが接待の場に耐えられる店」——この三つを同時に満たす焼肉店が、鹿児島市内でなかなか見 ...

「接待でどこを使えばいいか、毎回悩む」「天文館周辺で個室があって品質も高い焼肉店を探している」「取引先に恥ずかしくない、地元らしい店を予約したい」——商談が終わったあとの食事場所を選ぶとき、こんな気持 ...

旅の朝というのは、どこかそわそわしています。チェックアウトの時間を気にしながら、ビュッフェのプレートにあれこれ乗せて、「まあいいか」と食べ終える——そんな経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか。 ...

毎年この時期になると、企業研修の幹事を任された方からのお問い合わせが増えてきます。「鹿児島に来たなら、せっかくだから地元の本物を食べさせてあげたい」——そんな気持ちはあるけれど、参加者が多い・初めての ...

先日、鹿児島農業フェアの会場でお客様から声をかけていただきました。「牧場って、普段どんなことをしているんですか？」というシンプルな問いかけでした。 焼肉店には来てくださっているのに、牧場のことはあまり ...