gyudo-fukunaga

焼肉ランチの予約をするタイミングとして、「特に何もない普通の昼」を選ぶ方は、実はそれほど多くありません。私たちのお客様データをひもとくと、ランチ予約のうち実に6割以上が「その日に理由がある」来店です。 ...

天文館の焼肉店を予約する前に、こんなことを調べたことはありますか？「個室があるか」「雰囲気が良いか」——多くの方がまずここを確認します。ところが実際にご来店いただくお客様のうち、「子連れで来ようとして ...

少し前のことですが、常連のお客様から「今年の歓送迎会、去年と同じ幹事が担当することになって……また頼んでもいいですか」と連絡をいただいたことがありました。 お電話口でおっしゃっていたのが、「特別すぎる ...

先日、地元の企業の総務担当の方からこんなご連絡をいただきました。「幹事を任されたのは初めてで、貸切ってどうやって動けばいいんですか？人数が確定していなくても相談できますか？」と。電話口の声から緊張が伝 ...

「天文館の焼肉、今夜行けるかな……」と思ったことはありませんか。 週末の夜、急に焼肉が食べたくなる。でも気づけば夕方の5時を過ぎている。「どうせ人気店は埋まっているだろう」「当日に電話するのも恥ずかし ...

先日、こんな声をいただきました。「今夜、急に特別な夜になりそうなんですが、どこか入れますか？」——電話口から聞こえてきたのは、少し緊張した、でもどこか弾んだ声でした。 天文館の夜は、計画通りに動かない ...

少し前のことですが、常連のお客様から電話でこんなご相談をいただきました。「タイチさん、今度大事な取引先を天文館で接待したいんだけど、どこがいいか正直に教えてもらえませんか」という一言でした。 実は、こ ...

「せっかく個室を予約したのに、雰囲気がイメージと全然違った」「どこの店も満席で、気づいたら希望の日程が埋まっていた」「個室と書いてあったのに、仕切りがあるだけで声が丸聞こえだった」——鹿児島市内で個室 ...

天文館の焼肉店で「予約せずに行って入れなかった」という経験をしたことがある方は、実は思っているより多い——。ある飲食調査では、人気焼肉店の週末夜間における当日飛び込み客の入店成功率は30%を下回るとい ...

鹿児島市の飲食店予約のうち、当日に電話して断られるケースは予約全体の約40%にのぼるという現場感覚があります。「予約しなくても大丈夫だろう」と思って天文館を訪れ、目当ての店が満席だった——そういう話を ...