Name: 熟成焼肉Gyudo！本店
Telephone: 099-223-2044

先日、フェアの帰りにふらりと立ち寄ってくださったお客様が、こんなことをおっしゃっていました。「脂がしっかり入ったお肉なのに、くどくないんですね。肉本来の旨みと香りが口に残って、食べ終わった後もさわやかだった」と。そのお客様は会計のときにふと「これ、家族にも食べさせたいな」とつぶやかれていて、私はとても嬉しい気持ちになりました。

秋の鹿児島は、食のイベントが重なる季節です。桜島だいこんフェアをはじめ、地元の食材や文化に触れる機会が増えるこの時期、天文館を歩いた後の夕食に、熟成焼肉Gyudo!本店をご検討いただくお客様が増えています。この記事では、フェア帰りのはじめての方が「失敗せずに楽しめる」ように、お店の基本から注文の流れ、そして食べたあの味を家族と分かち合う方法まで、丁寧にご案内します。

こんな方におすすめ

✅ 桜島だいこんフェアの帰りに天文館で夕食を探している方
✅ さつま福永牛が初めてで、どんなお肉か知りたい方
✅ 脂の多いお肉が少し苦手で、焼肉を楽しめるか不安な方
✅ お店で食べたお肉を、家族にも味わってほしいと思っている方
✅ 産地や育て方が見えるお肉を選びたい方

天文館桜島だいこんフェア帰りに焼肉を楽しむ完全ガイド | 熟成焼肉Gyudo！本店

桜島だいこんフェアのあとは、天文館で「産地の顔が見えるお肉」を
はじめての方が知っておきたい、お肉の注文と焼き方のこと
「あの味を家族にも」。お店と同じ牛のお肉を取り寄せる方法
初めて来店する前に知っておきたい、基本のご案内
まとめ：桜島だいこんフェアの帰り、「育てた人間が焼き方まで責任を持つ」お肉を

桜島だいこんフェアのあとは、天文館で「産地の顔が見えるお肉」を

桜島だいこんフェアは、鹿児島が誇る伝統野菜・桜島大根にじっくり向き合える機会です。同じように「誰が、どこで、どうやって育てたか」が分かる食べ物に触れると、食の楽しさが一段深まりますよね。

熟成焼肉Gyudo!本店でお出しするのは、鹿児島県薩摩郡さつま町の自社牧場で育てた黒毛和牛「さつま福永牛」のみです。オーナーの福永充は、祖父が1956年に1頭から始めた家業を受け継ぎ、牧場経営歴34年。繁殖・肥育・加工・精肉・飲食提供まで、すべてを自社で完結させています。「一頭買い」ではなく「一頭飼い」という言葉をよく使うのですが、産まれたときから育て、お皿の上に届けるまでを全部自分たちで責任を持つ、ということです。

肥育後期には、数種類の穀物を蒸した「炊き餌」を与えるなど、手間を惜しまない飼育をしています。年間出荷のうち約9割がA4等級以上という結果は、その積み重ねの表れです。2013年と2019年、2023年、2025年には全国肉事業枝肉共励会でグランドチャンピオンを受賞しており、そんな話が食卓の会話のきっかけになることもあります。

天文館通り駅から徒歩2分（約80m）。フェアの会場から足を伸ばしやすい場所にあります。

はじめての方が知っておきたい、お肉の注文と焼き方のこと

「ミスジ」「ザブトン」「イチボ」……部位の名前を並べられても、どれを頼めばいいか迷ってしまう方は多いです。Gyudo!本店では、お肉をお持ちするときにスタッフが焼き方とタイミングをご案内します。こだわりのお肉はスタッフが焼き上げることもあります。「焼き方、ご説明しましょうか？」と声をかけますので、遠慮なく任せてください。

盛り合わせでは、部位名を書いた木札を添えてお出しします。「こちらが赤身のイチボ、こちらが霜降りのザブトンです」と一枚ずつ説明できますので、赤身と霜降りの違いを食べながら確かめていただけます。塩（ヒマラヤ岩塩）とわさびのシンプルな食べ方で、お肉そのものの味を感じてほしいとスタッフ一同思っています。

「脂が苦手で焼肉が不安」という方にも、さつま福永牛はご好評いただいています。脂のしっかり入ったお肉でもくどさがなく、肉本来の旨みと香りを楽しめた、というのは初来店のお客様からよく聞く言葉です。苦手な食材やアレルギーがある場合は、予約時または来店時にスタッフへお気軽にお申し付けください。

ディナーのコースは7,986円（税込）から。初めての方には、さつま福永牛焼肉コースが一頭の牛のさまざまな部位を流れの中で楽しめる構成になっておりおすすめです。和牛のたたき・炙り寿司・厚切りタン・大判一枚焼きなど、17品が続きます。コースの内容や価格は変更になる場合がありますので、最新情報はお問い合わせいただくか予約時にご確認ください。

✓ ここまでのポイント

さつま福永牛は「一頭飼い」の自社牧場直送。産地と育て方が見えるお肉です。
焼き方はスタッフが丁寧にご案内。部位名の木札付きで初めての方も安心です。
脂が苦手な方でも食べやすいと好評。ご事情は遠慮なくスタッフへ。

「お店と同じ牛のお肉を家族にも」と思ったとき、まず来店日を決めることが一番の近道です。予約ページでは平日ランチの席も確保でき、フェアの帰りに立ち寄る日程をそのまま登録できます。入力はお名前・日時・人数だけ、24時間受け付けています。

桜島だいこんフェアの帰りの来店日を予約する

「あの味を家族にも」。お店と同じ牛のお肉を取り寄せる方法

おいしいお肉に出会うと、大切な人にも同じ体験をさせてあげたくなる。その気持ち、とてもよく分かります。

実は、Gyudo!本店でご提供しているのと同じさつま福永牛の精肉を、ご自宅でもお楽しみいただけます。さつま福永牛のオンラインショップから、焼肉用・すき焼き用など用途に合わせてご注文可能です。また、さつま町の直売所「和牛の道の駅」では精肉のほか加工品も販売しています。

「お店で食べたあの味を家で再現できるの？」とよく聞かれますが、「同じ牛のお肉を使う」ことから始めてみてください。お店で食べながら気に入った部位を覚えておいて、帰りにスタッフに「あれは何という部位でしたか？」と聞いてもらえれば、お取り寄せの参考にもなります。

家族の誕生日や記念日に、自宅で焼肉パーティーを開くのも素敵な使い方です。Gyudo!本店に足を運べない遠方のご家族へ、産地直送のお肉を贈り物にされているお客様もいらっしゃいます。お肉を囲む時間そのものが、贈り物になりますよね。

「脂のしっかり入ったお肉なのに、くどさがなく、肉本来の旨みや香りを楽しめた。また食べたい」

（初来店のお客様）

接待や記念日のご利用を検討されている方には、天文館で冬のボーナスを奮発するための焼肉コース選びの記事も参考にしていただけます。また、会社の宴会でご利用を考えている幹事の方は、天文館で焼肉の出前・仕出しを使う方法も合わせてご覧ください。

初めて来店する前に知っておきたい、基本のご案内

Gyudo!本店は、全席禁煙です。お子様連れ・ベビーカーでの入店も歓迎しています。お子様が「普段お肉を好んで食べないのに、Gyudo!ではモリモリ食べた」とおっしゃる親御さんも多く、ファミリーでのご利用もお気軽にどうぞ。

個室のご用意は本店にはありませんが、徒歩3分の系列店「個室焼肉牛道はなれ」で同じさつま福永牛をお楽しみいただけます。接待や落ち着いた席をご希望の方はそちらもご検討ください。

ランチは平日・土日ともに11:30からご用意しています。土日のランチはウェブ予約が対応していませんので、お電話にてご確認いただくか、直接お越しください。ディナーは平日・日曜が17:30〜23:00、金・土は17:30〜翌0:00まで。フェアの後にゆっくり食事されたい方も、時間を気にせず過ごしていただけます。

店頭の目印は「SATSUMA FUKUNAGA FARM 牧場直営」の提灯と、平成25年度全国肉用牛枝肉共励会名誉賞の木札です。天文館通り駅を降りてすぐ、センテラス天文館や鹿児島山形屋の近くにあります。専用駐車場はありませんが、隣接の天文館いわさきパーキング（108台）など周辺のコインパーキングをご利用ください。

初めての焼肉店選びで「産地が分からないお肉は不安」という方に向けた詳しい内容は、天文館熟成肉の焼肉店、はじめての方への完全ガイドもご参考ください。