店の拘り

先日、常連のお客様からこんなことを聞かれました。「タイチさん、うちで食べる肉って、なんで他の店と違う感じがするんだろう」と。正直に言うと、その質問がうれしかったんです。「おいしいですね」という言葉ももちろんありがたいのですが、「なんか違う」...

先日、鹿児島市内で会社を経営されている方から、こんな相談を受けました。「大事な取引先を焼肉に連れて行きたいんだけど、いつも同じ店になってしまって。でも、変えるのも怖くて……」接待の店選びって、本当に難しいですよね。失敗したときのリスクを考え...

「接待に使いたいけれど、個室がない」「個室はあっても、料理のクオリティが心配」「天文館で接待に使える焼肉店が見つからない」──そんな声を、私たちはよくお聞きします。鹿児島市内で接待の場を探されるビジネスパーソンの方にとって、飲食店選びは決し...

春から夏にかけて、鹿児島は一年でもっとも空気が柔らかくなる季節を迎えます。天文館の通りを歩く人の足取りも、なんとなく軽やかに見えます。そんな時期になると、私たちのお店にも「久しぶりに特別なものを食べたくて」というお客様が増えてきます。今日は...

「焼肉店って、どこで仕入れた肉を使っているか分からない」「牧場直営と書いてあるけど、本当に自分たちで育てているの？」——そんなふうに感じたことはありませんか。鹿児島の焼肉店は全国的に見ても激戦区です。天文館エリアだけでも数えきれないほどの選...

「お盆の帰省中に久しぶりに家族で焼肉を食べに行こうとしたら、どこも個室が空いていなかった」「実家の親を連れてきたいのに、どこが良いのかわからない」「久しぶりに鹿児島に帰ってきたから、地元でしか食べられないものを食べたい」お盆の時期、こんな声...