コース・お料理紹介

「子どもを連れて行きたいけれど、高級焼肉って子どもに向いているのかな」——そんなふうに迷ったことはありませんか。天文館にある個室焼肉牛道はなれへのお問い合わせでも、「子どもが食べられるものはありますか？」というご質問をよくいただきます。結論...

「焼肉店のコースで迷ったことがある」という方は、実は予約者の大半を占めるといわれています。とりわけ接待やハレの日の利用では、「コース選びで失敗した」という後悔が、食事そのものの印象よりも長く残ることがあります。天文館「牛道はなれ」にも、「ど...

「高級焼肉店に行きたいけれど、子連れだと断られるかもしれない」。そう感じて予約を諦めた経験はありませんか。実は、焼肉専門のグルメサイトに寄せられる問い合わせの中で、「子ども連れでも利用できますか？」という質問は、接待の次に多くいただきます。...

秋の気配が少しずつ近づいてきた9月。涼しくなってきた夜は、ゆっくりお酒を楽しみながら食事をしたくなる季節です。こういう時期に増えるのが、「せっかくだから飲み放題プランにしよう」という一声。けれど、鹿児島市内の焼肉店を見渡してみると、飲み放題...

接待の店選びをするとき、こんな不安が頭をよぎることはないでしょうか。「個室がある店を探したら、料理のクオリティが今ひとつだった」「焼肉に案内したいけれど、取引先に失礼にならないか心配」「天文館で探しているのに、なかなかここだという店が見つか...

和牛ユッケに雲丹を合わせた料理を見て、「これは食べ過ぎでは？」と思った方は、実は少なくありません。ところが、私たちのもとには「このひと皿が一番印象に残った」というお声が繰り返し届いています。なぜ、この組み合わせが成立するのか。今回は、よくい...

「記念日の予約、どこにしようか…」と何度も検索して、結局いつもと同じ店にしてしまった。そんな経験はありませんか。初めての店に踏み切れない理由は、たいてい「期待外れだったときの後悔」への恐れだと思います。記念日の食事は、ただの食事ではありませ...

Tボーンステーキとは、「T」の字に見える骨を挟んで、ヒレとサーロインが一枚に並んだ部位のことです。牛の腰の断面をそのままカットしたもので、両方の部位を同時に味わえるという点が最大の魅力になっています。結論から言うと、Tボーンはヒレの柔らかさ...

「すき焼きとしゃぶしゃぶ、高品質な和牛で食べるならどちらがおすすめ？」という問いに対して、実は「どちらで食べるか」よりも「誰と、どんな場面で食べるか」で答えが変わることをご存じでしょうか。牛道はなれに寄せられる予約相談の中でも、この2択で迷...

「コースが2種類あるけど、何が違うんだろう」「4,000円の差額に見合う内容かどうか、判断できない」——そういった声を、予約前のお客様からよくいただきます。特別な日の店選びは、失敗したくないからこそ慎重になります。かといって、メニューを眺め...