店の拘り 実は牛を育てた人間が焼き方まで責任を持つ、牛道はなれの本音
春から夏にかけて、鹿児島は一年でもっとも空気が柔らかくなる季節を迎えます。天文館の通りを歩く人の足取りも、なんとなく軽やかに見えます。そんな時期になると、私たちのお店にも「久しぶりに特別なものを食べたくて」というお客様が増えてきます。今日は...
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店の拘り 
季節のご案内 鹿児島クルーズ船寄港のシーズン、外国人観光客にも選ばれる和牛体験とは
「鹿児島に寄港した外国人のお客様を、どこに連れて行けばいいだろう？」クルーズ船が鹿児島に入港するシーズン、そんな声をあちこちで聞くようになります。観光案内所でも、市内のホテルのコンシェルジュデスクでも、「本物の和牛を食べたい」というリクエス...
季節のご案内 お中元シーズンに贈りたい、鹿児島の受賞歴を持つ和牛ギフトとは？
お中元に「食べ物を贈る」方は全体の6割以上を占めるというデータがあります。ただ、食品ギフトの中でも「本当に喜ばれた」と実感できるものは意外と少ないのが正直なところではないでしょうか。そこで改めて注目されているのが、産地・生産者・受賞歴がはっ...
店のこと When Cruise Ships Dock at Kagoshima Port: The Wagyu Experience Foreign Tourists Choose
鹿児島港に寄港するクルーズ船の乗客のうち、上陸後に「和牛体験」を目的地に選ぶ割合が年々増えていることをご存知でしょうか。観光庁のインバウンド調査でも「日本食体験」は訪日外国人の旅行目的の上位に常にランクインしており、なかでも「本物の和牛を食...
さつま福永牛の拘り 全国肉事業枝肉共励会グランドチャンピオン受賞、さつま福永牛が選ばれる理由
梅雨が明けると、鹿児島の夏はあっという間にやってきます。天文館の路面電車通りを歩いていると、風の中にどこからか焼肉の香りが漂ってくる——そんな季節になりました。夏の贈り物といえば、旬の食材や冷たい飲み物を思い浮かべる方が多いかもしれません。...
店の拘り 牧場直営だからできること、天文館「牛道はなれ」のこだわりとは
「焼肉店って、どこで仕入れた肉を使っているか分からない」「牧場直営と書いてあるけど、本当に自分たちで育てているの？」——そんなふうに感じたことはありませんか。鹿児島の焼肉店は全国的に見ても激戦区です。天文館エリアだけでも数えきれないほどの選...
アクセス・ご予約 はじめての個室焼肉、天文館「牛道はなれ」予約完全ガイド
「はじめての個室焼肉、どこから調べればいいのかわからない」「予約のタイミングや方法を間違えて、希望の席が取れなかったらどうしよう」「コースが多くて、自分のシーンに合うものをどう選べばいいか迷う」天文館エリアで個室焼肉を探していると、こういっ...
店のこと 天文館「牛道はなれ」とは？鹿児島市山之口町にある完全個室の和牛専門店
「牛道はなれ」とは、鹿児島市天文館エリアの山之口町に構える、完全個室制の和牛専門焼肉店です。自社牧場から食卓まで一貫して自社で手がける、全国的にも珍しい六次産業モデルの飲食店として、接待・記念日・観光の場に選ばれ続けています。「どんな店なの...
お客様の声 お盆に帰省した娘夫婦を連れて行った、天文館個室焼肉のお客様の声
結論からお伝えすると、「お盆の家族の再会に、天文館の個室焼肉を選んでよかった」という声を、複数のお客様からいただいています。久しぶりに会う娘夫婦との時間を、どこで過ごすか——そんなシンプルだけれど大切な問いに、私たち牛道はなれを選んでいただ...
店のこと 鹿児島の夏祭りシーズン、天文館「牛道はなれ」の舞台裏に密着
夏の天文館は、昼間とは別の顔を持ちます。夕方になると山之口町界隈に三味線の音が風に乗り、浴衣姿の人たちがアーケードを行き交う。祭りの前後には、どこに入ろうかと道沿いをきょろきょろしながら歩くお客様の姿も増えてきます。そんな賑やかな通りから一...